11 punajuuren terveyshyötyä, joista sinun pitäisi tietää

Punajuuri, sen eläväinen sävy ja maanläheinen maku, on vihannes, joka vangitsee sekä silmät että makuhermoja. Sen syvä violetti väri lisää ripauksen eloisuutta jokaiseen ruokaan, kun taas sen erottuva maanläheinen maku tarjoaa ainutlaatuisen ruokailukokemuksen. Olipa kyseessä paahdetut, marinoidut tai raakaraastetut punajuuret, keittiön monipuolisuudella ei ole rajoja. Esteettisen viehätyksensä lisäksi punajuurilla on monia terveyshyötyjä, mikä tekee niistä voimakkaan vihanneksen, joka ansaitsee paikan lautasellasi. Sen kyvystä parantaa sydän- ja verisuoniterveyttä korkeaan ravintoainepitoisuuteensa punajuuret ovat terveellisiä ruokia, jotka voivat olla sekä herkullisia että ravitsevia.

11 punajuuren terveyshyötyä

Jos etsit jotain vähän kaloreita, mutta runsaasti ravintoaineita, älä etsi kauempaa kuin nöyrä punajuuri, sanoo tohtori Archana Batra, ravitsemusterapeutti ja sertifioitu diabeteksen kouluttaja. Tässä on 11 syytä, miksi sinun pitäisi sisällyttää punajuuret ruokavalioosi:

1. Runsaasti antioksidantteja

Punajuuri on voimakas antioksidanttien lähde, mukaan lukien betalainit ja betasyaniini, jotka auttavat torjumaan oksidatiivista stressiä ja neutraloivat vapaita radikaaleja kehossa. Näillä yhdisteillä on ratkaiseva rooli kroonisten sairauksien riskin vähentämisessä ja solujen terveyden edistämisessä. “Lisäksi punajuuri on myös täynnä proteiinia, kuparia, magnesiumia, hiilihydraatteja, kuitua, rautaa ja C-vitamiinia”, sanoo tohtori Batra.

2. Vähäkalorinen

Niille, jotka tarkkailevat kalorien saantiaan ja haluavat laihtua, punajuuret ovat loistava lisä terveelliseen ruokavalioon. Se on erittäin vähäkalorinen, joten se on loistava valinta mihin tahansa laihdutusdieettiin.

3. Alentaa verenpainetta

Korkea verenpaine tai verenpainetauti on merkittävä sydänsairauksien ja aivohalvauksen riskitekijä. Journal of Nutrition -lehdessä vuonna 2013 julkaistu 16 tutkimuksen meta-analyysi osoitti, että punajuurissa olevat nitraatit voivat auttaa laajentamaan verisuonia, mikä alentaa verenpainetta. Ajan myötä tämä voi parantaa sydän- ja verisuoniterveyttä ja vähentää verenpainetaudin riskiä.

Lue myös

4. Tarjoa anti-inflammatorisia ominaisuuksia

Krooninen tulehdus liittyy moniin terveysongelmiin, kuten sydänsairauksiin, niveltulehdukseen ja syöpään. Tohtori Batran mukaan punajuuren anti-inflammatoriset ominaisuudet auttavat vähentämään kehon tulehdusta, mikä saattaa vähentää näiden sairauksien kehittymisen riskiä.

5. Suojaa suoliston terveyttä

Punajuuren kuitupitoisuus tukee ruuansulatuksen terveyttä edistämällä säännöllisyyttä ja ehkäisemällä ummetusta. Lisäksi ravinnon nitraattien läsnäolo voi edistää hyödyllisten bakteerien kasvua suolistossa, mikä tukee tervettä mikrobiomia ja yleistä suoliston toimintaa.

6. Sisältää syöpää estäviä ominaisuuksia

Journal of Cancer Prevention -lehden mukaan punajuuret ovat erinomainen polyfenolien, flavonoidien, ravinnon nitraattien ja muiden hyödyllisten ravintoaineiden lähde, jotka voivat ehkäistä tiettyjen syöpien, kuten paksusuolensyövän, riskiä ja hallita sen vaikutuksia. kemoterapiaa.

7. Tukee aivojen terveyttä

Punajuurissa olevien nitraattien on osoitettu parantavan aivojen verenkiertoa, mikä voi parantaa kognitiivista toimintaa ja viivyttää ikääntymiseen liittyvää kognitiivista heikkenemistä. Lisäksi punajuurissa olevat antioksidantit auttavat myös suojaamaan aivosoluja oksidatiiviselta stressiltä.

8. Parantaa energiatasoa

Punajuuri on luonnollinen energisoivien ravintoaineiden lähde, mukaan lukien hiilihydraatit, rauta ja C-vitamiini. Nämä ravintoaineet auttavat täydentämään energiavarastoja ja taistelemaan väsymystä vastaan, mikä tekee punajuuresta loistavan valinnan luonnollista energianlisäystä etsiville.

Lue myös: Punajuuri kauneudelle: 7 tämän eloisan kasviksen etua iholle ja hiuksille

9. Ehkäisee anemiaa

Anemia, jolle on ominaista punasolujen tai hemoglobiinin puute veressä, voi johtaa väsymykseen, heikkouteen ja muihin terveysongelmiin. Punajuuri sisältää runsaasti rautaa ja folaattia, jotka ovat tärkeitä ravintoaineita punasolujen tuotannossa, joten se on arvokas lisä ruokavalioon anemian ehkäisyssä ja hallinnassa.

10. Hallitsee diabetesta

Luonnollisesta makeudesta huolimatta punajuurilla on alhainen glykeeminen indeksi, mikä tarkoittaa, että niillä on vähäinen vaikutus verensokeritasoon. Lisäksi juurikkaan kuitu- ja nitraattipitoisuus voi auttaa parantamaan insuliiniherkkyyttä ja säätelemään verensokeritasoja, mikä tekee niistä diabeetikoille sopivan ruokavaihtoehdon kohtuudella kulutettuna.

11. Hyvä maksalle

Punajuuren myrkkyjä poistavat ominaisuudet tekevät siitä hyödyllisen maksan terveydelle. Punajuuri auttaa stimuloimaan maksan toimintaa ja edistää myrkkyjen poistumista kehosta, mikä edistää maksan yleistä terveyttä ja toimintaa.

4 tapaa kuluttaa punajuuria joka päivä

Jos haluat lisätä punajuuria ruokavalioosi, tässä on joitain nopeita ja helppoja tapoja nauttia tästä juureksesta:

1. Syö raakana: Raasta punajuuri ja lisää se salaatteihin tai voileipiin saadaksesi rapeaa ja värikästä ravintolisää.
2. Juurikasmehu: Sekoita punajuurimehua muiden hedelmien ja vihannesten kanssa virkistävän, ravinteikaisen juoman saamiseksi.
3. Punajuuri paratha: Lisää raastettua punajuurta paratha-taikinaan ja nauti siitä aamiais- tai lounasmenullasi.
4. Punajuurikurkku: Säilytä punajuuriviipaleet etikassa, mausteissa ja yrteissä saadaksesi kirpeän, rapean mausteen, joka sopii hyvin voileipien, hampurilaisten tai lisukkeen kanssa.