5 terveellistä pinaattireseptiä nautittavaksi talvella

Talvikauden lähestyessä pinaatin sisällyttäminen ruokavalioon on houkuttelevampaa kuin koskaan. Tärkeitä vitamiineja ja kivennäisaineita sisältävä pinaatti ei vain lisää elinvoimaista makua aterioihin, vaan tarjoaa myös lukuisia terveyshyötyjä. Tämä runsaasti rautaa, kuitua ja antioksidantteja sisältävä lehtivihannes voi vahvistaa immuunijärjestelmääsi ja edistää yleistä hyvinvointia. Jotta talviaterioistasi tulee sekä terveellisiä että maukkaita, kokeile viittä pinaattireseptiä, joissa yhdistyvät saumattomasti terveys ja maku yhdessä. Nämä reseptit lupaavat pitää sinut lämpimänä, mutta myös ilahduttaa makuhermojasi pinaatin hyvyydellä.

5 pinaattireseptiä talveksi kokeiltavaksi!

Olipa kyseessä salaatti, keitto tai paratha, pinaattia voi nauttia monella tapaa. Tässä on 5 terveellistä pinaattireseptiä, jotka on jakanut ravitsemusterapeutti ja ravitsemusterapeutti Deepti Lokeshappa.

1. Kermainen pinaatti- ja sienikeitto

Ainesosat:

• 1 ruokalusikallinen oliiviöljyä
• 1 sipuli, hienonnettuna
• 2 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
• 8-10 kpl sieniä viipaleina
• 4 kupillista kasvislientä
• 1 peruna kuutioituna
• 4 kuppia tuoretta pinaattia
• 1 kuppi raskasta kermaa
• Suolaa ja pippuria maun mukaan

Ohjeet:

• Vaihe 1: Kuullota sipulia ja valkosipulia suuressa kattilassa oliiviöljyssä pehmeiksi.
• 2. vaihe: Lisää sienet ja keitä, kunnes niistä vapautuu kosteutta.
• Vaihe 3: Kaada joukkoon kasvisliemi ja lisää kuutioidut perunat. Hauduta kunnes perunat ovat kypsiä.
• Vaihe 4: Lisää nyt pinaatti ja sekoita kunnes se kuivuu.
• Vaihe 5: Lisää paksu kerma, suola ja pippuri.
• Vaihe 6: Keitä vielä 5 minuuttia. Tarjoile kuumana.

2. Talvipinaattisalaatti paahdetuilla vihanneksilla

Ainesosat:

Lue myös

• 4 kuppia babypinaattia
• 1 bataatti kuorittuna ja kuutioiksi leikattuna
• 1 punajuuri kuorittuna ja viipaloituna
• 1/2 kuppia pekaanipähkinöitä, paahdettuja
• 1/4 kuppia murskattua vuohenjuustoa
• Balsamico vinaigrette

Ohjeet:

• Vaihe 1: Sekoita bataatti- ja punajuuriviipaleet oliiviöljyllä, suolalla ja pippurilla. Paista uunissa kypsiksi.
• 2. vaihe: Sekoita suuressa kulhossa paahdetut vihannekset vauvapinaatin, pekaanipähkinöiden ja vuohenjuuston kanssa.
• Vaihe 3: Valuta balsamiviinigretteä ja sekoita.

Lue myös: Tämä herkullinen pinaatti- ja omenasalaattiresepti voi lisätä rautatasojasi

3. Pinaatti-linssipata

Ainesosat:

• 1 kuppi vihreitä linssejä, huuhdeltu
• 1 sipuli, hienonnettuna
• 2 porkkanaa, kuutioituna
• 2 sellerin vartta, hienonnettuna
• 3 valkosipulinkynttä, jauhettu
• 4 kupillista kasvislientä
• 2 kuppia tuoretta pinaattia
• 1 tl kuminaa
• 1 tl savustettua paprikaa
• Suolaa ja pippuria maun mukaan

Ohjeet:

• Vaihe 1: Kuullota sipulia, porkkanaa ja selleriä suuressa kattilassa kypsiksi.
• 2. vaihe: Lisää valkosipuli, kumina ja savustettu paprika. Keitä vielä minuutti.
• Vaihe 3: Kaada joukkoon kasvisliemi ja lisää linssit. Hauduta kunnes linssit ovat kypsiä.
• Vaihe 4: Lisää tuore pinaatti, sekoita ja keitä, kunnes se kuivuu.

4. Pinaatti paratha

Ainesosat:

• 2 kuppia täysjyvävehnäjauhoja
• Kuppi juuri hienonnettuja pinaatinlehtiä
• Yksi karkeasti hienonnettu vihreä chili (valinnainen mausteiksi)
• 1 tl inkivääriä, raastettuna
• 1/2 tl kuminajauhetta
• Suolaa maun mukaan
• Vettä, tarpeen mukaan vaivaamiseen
• Ghee tai öljy ruoanlaittoon

Ohjeet:

Vaihe 1: Valmista taikina

• Sekoita kulhossa täysjyvävehnäjauhot, hienonnettu pinaatti, vihreä chili, raastettu inkivääri, kuminajauhe ja suola.
• Lisää vesi vähitellen ja vaivaa seosta tasaiseksi taikinaksi. Anna hänelle 10-15 minuuttia lepoa.

Vaihe 2: Jaa ja rullaa

• Jaa taikina pieniksi sitruunan kokoisiksi palloiksi.
• Litistä jokainen pallo kaulimella pyöreäksi levyksi. Ripottele tarvittaessa päälle jauhoja tarttumisen estämiseksi.

Vaihe 3: Kypsennä paratha

• Kuumenna tawa (parila) keskilämmöllä.
• Aseta kääritty paratha kuumalle tawalle ja keitä, kunnes kuplia alkaa ilmestyä.
• Käännä Parantha ja levitä teelusikallinen gheeä tai öljyä kypsennetylle puolelle.
• Paista, kunnes molemmat puolet ovat kullanruskeita. Paina kevyesti lastalla varmistaaksesi tasaisen kypsennyksen molemmilta puolilta.

Tarjoa pinaattiparathas kuumana jogurtin, suolakurkun tai muun suosikkilisäkkeen kanssa.

Lue myös: Tämä helppo vihreä mehuresepti saa sinut rakastumaan pinaattiin

5. Pinaatilla ja fetalla täytetty kananrinta

Ainesosat:

• 4 luutonta, nahatonta kananrintaa
• 2 kuppia tuoretta pinaattia
• 1/2 kuppia fetajuustoa, murskattu
• 2 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
• Suolaa ja pippuria maun mukaan
• Oliiviöljy ruoanlaittoon

Ohjeet

• Vaihe 1: Laita uuni 375 °F tai 190 °C lämpötilaan.
• 2. vaihe: Sekoita kulhossa pinaatti, feta, valkosipuli, suola ja pippuri.
• Vaihe 3: Tee jokaiseen kananrintaan tasku ja täytä se pinaatti-feta-seoksella.
• Vaihe 4: Kiinnitä hammastikuilla ja mausta pinta suolalla ja pippurilla.
• Vaihe 5: Kuumenna oliiviöljy uuninkestävässä pannussa. Ruskista kana kummaltakin puolelta.
• Vaihe 6: Siirrä vuoka uuniin ja paista 20-25 minuuttia tai kunnes kana on kypsää.

Nauti näistä pinaattiresepteistä näin kylmällä säällä ja pysy lämpimänä!

kirjailijasta

Aayushi Gupta on terveyskirjoittaja, joka on erityisen kiinnostunut ruokaan, kuntoiluun, kauneuteen ja intiimiin terveyteen liittyvistä trendeistä. Noin 2 vuoden kokemuksella hyvinvointialalta hän on yhteydessä johtaviin asiantuntijoihin ja lääkäreihin tarjotakseen lukijoillemme asiallisesti oikeaa tietoa. …Lue lisää