Kombucha: 5 terveyshyötyä suolistolle, maksalle ja muille

Kombucha on makea, poreileva, fermentoitu juoma – tee – jota pidetään hyväksi suoliston terveydelle ja jolla on antioksidanttisia ja tulehdusta ehkäiseviä ominaisuuksia. Se sisältää probiootteja tai hyödyllisiä bakteereja, jotka hyödyttävät ruoansulatusjärjestelmää ja koko järjestelmää.

Mikä on kombucha?

Kombucha on eräänlainen fermentoitu tee, joka on valmistettu bakteereista, hiivasta, sokerista ja teestä. Sillä on kellertävän oranssi väri ja hieman hapan maku. Käymisprosessin jälkeen siitä tulee hiilihappoa, joten se on kuohuvaa.

Julkkisten ravitsemusterapeutti Nupuur Patil selittää: “Kombucha on kirpeän makuinen fermentoitu teejuoma, joka on luotu fermentoimalla makeaa teetä symbioottisella bakteeri- ja hiivaviljelmällä (SCOBY). Sen suosio johtuu sen väitetyistä terveyshyödyistä, mukaan lukien suoliston terveyttä edistävät probiootit, antioksidantit ja mahdollinen immuunijärjestelmän tuki. Sen tiedetään edistävän ruoansulatusta, lisäävän energiaa ja puhdistavan kehoa.

Mitkä ovat kombuchan terveyshyödyt?

Koska kombucha sisältää runsaasti probioottisia bakteereja, se tunnetaan monista terveyshyötyistään, mukaan lukien:

1. Kombucha on runsaasti probiootteja

Kombuchan uskotaan olevan peräisin Kiinasta tai Japanista. Tiettyjä bakteerikantoja, hiivaa ja sokeria lisätään mustaan ​​tai vihreään teehen ja annetaan sitten käydä viikoksi tai pidemmäksi aikaa. Tämän käymisprosessin aikana seoksessa kasvaa myös suuri määrä bakteereja. Kombuchasta löytyy useita maitohappolajeja, ja niillä voi olla probioottinen vaikutus suolistossa. Probiootit jättävät tilaa terveille bakteereille suolistossasi, jotka voivat parantaa useita terveyteen liittyviä näkökohtia, kuten ruoansulatusta, tulehdusta tai painonpudotusta.

Lue myös

2. Voi lisätä vihreän teen etuja

Vihreässä teessä on useita bioaktiivisia yhdisteitä, kuten polyfenoleja, jotka toimivat tehokkaina antioksidantteina elimistössä. Kombucha, joka on valmistettu vihreästä teestä, sisältää monia samoja kasviyhdisteitä ja parantaa monia vihreän teen etuja. Tutkimuksen mukaan vihreän teen säännöllinen nauttiminen voi lisätä polttamiesi kalorien määrää, mikä auttaa vähentämään vatsan rasvaa ja parantamaan kolesterolitasoa samalla kun auttaa hallitsemaan verensokeria.

Lue myös: Painonpudotus: 5 juomaa hidastaaksesi aineenvaihduntaa

3. Kombucha voi tukea maksan toimintaa

Kehomme vapauttaa vapaita radikaaleja useiden tekijöiden vuoksi. Nämä ovat haitallisia keholle ja voivat jopa johtaa kroonisten sairauksien syntymiseen kehossa. Antioksidantit ovat aineita, jotka taistelevat näitä vapaita radikaaleja vastaan, jotka voivat vahingoittaa solujasi. Vihreästä teestä valmistetulla kombuchalla voi olla antioksidanttisia vaikutuksia maksaan.

4. Kombucha voi tappaa haitallisia bakteereja

Käymisprosessin seurauksena kombuchassa muodostuu pääaineena etikkahappoa, jota on runsaasti myös etikassa. Kuten teen polyfenolit, kombuchan etikkahappo voi tappaa monia haitallisia mikro-organismeja. Mustasta tai vihreästä teestä valmistetulla Kombuchalla on vahvoja antibakteerisia ominaisuuksia, jotka voivat estää ei-toivottujen bakteerien kasvun kehossa vaikuttamatta hyödyllisiin probioottisiin bakteereihin tai käymisprosessiin osallistuviin hiivaan.

5. Voi auttaa hallitsemaan tyypin 2 diabetesta

Miljoonat ihmiset kärsivät diabeteksesta, kroonisesta sairaudesta, jonka vuoksi he kärsivät korkeasta verensokerista ja insuliiniresistenssistä. Vuoden 2023 pilottitutkimuksessa analysoitiin 12 osallistujaa, jotka saivat kuluttaa 240 ml kombucha-tuotetta 4 viikon ajan. Kombucha auttoi alentamaan osallistujien keskimääräistä paastoverensokeritasoa lähtötasosta, toisin kuin lumeryhmässä.

Kombuchan juomisen sivuvaikutukset

Varovaisuutta suositellaan, koska kombuchalla voi olla sivuvaikutuksia, erityisesti ihmisille, joilla on heikentynyt immuunijärjestelmä tai tietyt sairaudet. Näitä voivat olla allergiset reaktiot, vatsavaivoja ja jopa harvinaisia ​​tapauksia vakavasta myrkyllisyydestä haitallisista bakteereista tai liiallisesta alkoholipitoisuudesta, jos tuotetta ei ole valmistettu tai säilytetty oikein.

Sinun tulee myös varoa liiallista kombuchan käyttöä. Kun ostat pakattua kombucha-teetä, kiinnitä huomiota kalorien määrään.

Miten kombucha valmistetaan?

Kombuchan valmistukseen kuuluu makean teen hauduttaminen, SCOBYn lisääminen ja sen antaminen käydä noin 7-14 päivää. Se on yksinkertainen prosessi, mutta hygienia sekä käymisajan ja olosuhteiden huolellinen seuranta ovat välttämättömiä saastumisen välttämiseksi ja turvallisen ja maukkaan juoman varmistamiseksi, ravitsemusasiantuntija Nupuur Patil sanoo.

Usein Kysytyt Kysymykset

Onko hyvä juoda kombuchaa joka päivä?

Jos ihmiset kuluttavat kombuchaa kohtuudella, se on silti turvallista. Valitsemasi kombucha – joko kaupasta ostettu tai kotitekoinen – ratkaisee viime kädessä, kuinka paljon voit juoda ilman vakavia sivuvaikutuksia. Kombucha on hiilihapotettu juoma, joka voi aiheuttaa turvotusta, jos sitä käytetään liikaa.

Lisäksi jotkin kombucha-tuotteet sisältävät runsaasti sokeria, mikä voi pahentaa tulehduksellisia suolistosairauksia, mikä johtaa ruoansulatuskanavan häiriöihin.

Kuka ei saisi juoda kombuchaa?

Vaikka kombucha on runsaasti probiootteja, ihmisten tulisi myös ottaa yhteyttä terveydenhuollon ammattilaiseen ennen juoman nauttimista, jos he kärsivät sairauksista, kuten ärtyvän suolen oireyhtymä, heikentynyt immuunijärjestelmä, ovat raskaana tai imettävät.