Eid ul-fitr: 6 terveellistä välipalareseptiä juhlimaan ramadanin päättymistä

Eid ul-Fitr -festivaali merkitsee pyhän ramadanin loppua muslimeille ympäri maailmaa. On aika katkaista kuukauden pituinen paastoaika perheen ja ystävien kanssa. Tyypillisesti Eid-menu on täynnä mausteisia ja lihaisia ​​reseptejä, kuten biryani, runsas liha curryt ja kebab. Monet ihmiset kuitenkin valitsevat terveellisempiä ruokia, varsinkin jos he yrittävät laihtua. Jos etsit huulia hiveleviä terveellisiä välipalareseptejä nauttiaksesi tästä lomasta ilman syyllisyyttä, tässä on joitain reseptejä, jotka auttavat sinua.

6 suussa sulavaa mutta terveellistä EID-välipalareseptiä

Tässä on joitain ravitsevia ja terveellisiä välipalareseptejä nauttiaksesi Eid ul-fitristä ystävien ja perheen kanssa, kuten keittiömestari Shipra Khanna ja ravitsemusasiantuntija Eti Jain ovat selittäneet.

1. Grillatut kananvartaat

Ainesosat:

• Kana, leikattu suupalan kokoisiksi paloiksi
• 2 ruokalusikallista jogurttia
• 1 ruokalusikallinen valkosipulia
• 1 ruokalusikallinen inkivääriä
• 1 ruokalusikallinen sitruunaa
• 1 ruokalusikallinen kuminaa
• 1 ruokalusikallinen paprikaa
• 1 ruokalusikallinen korianteria
• Suola maun mukaan

Menetelmä:

• Marinoi kananpalat jogurtin, valkosipulin, inkiväärin, sitruunamehun ja suosikkimaustesi (kuten kumina, paprika ja korianteri) seoksessa.
• Pujota marinoitu broileri vartaisiin vuorotellen värillisten paprikoiden, sipulien ja kirsikkatomaattien kanssa.
• Grillaa vartaita, kunnes kana on kypsää ja ulkopuolelta on kauniin hiiltynyt. Tarjoile mintun ja sitruunankuorella maustetun jogurttipohjaisen dippikastikkeen kanssa.

2. Tandoori Kanasalaattikääreet

Ainesosat:

Lue myös

• 500 grammaa kananrintaa
• 2 ruokalusikallista jogurttia
• 1 ruokalusikallinen sitruunamehua
• 1 rkl tandoori-masalaa
• 1 rkl inkivääri- ja valkosipulitahnaa
• 1 rkl punaista chilijauhetta

Menetelmä:

• Marinoi broilerin rintafileet seoksessa, jossa on jogurttia, sitruunamehua, tandoori-masalaa, valkosipulitahnaa, inkivääritahnaa ja ripaus punaista chilijauhetta.
• Grillaa tai paista kana täysin kypsäksi ja leikkaa sitten ohuiksi nauhoiksi.
• Pese ja kuivaa suuret salaatinlehdet, kuten rooma- tai voisalaatti, ja käytä niitä kääreinä.
• Täytä kukin salaatinlehti tandoori-kanaviipaleilla, kuutioiduilla tomaateilla, kurkkuviipaleilla, punasipuliviipaleilla ja palalla kreikkalaista jogurttia tai raitaa.
• Kääri salaattikääreet ja kiinnitä tarvittaessa hammastikuilla ja tarjoa sitten kevyenä, virkistävänä välipalana.

Lue myös: Tämä vähäkalorinen voikanaresepti saa sinut rakastumaan uudelleen

3. Ilmassa paistettua masalakalaa

Ainesosat:

• 500 grammaa kalafileitä (kuten pomfret tai trevally)
• 2 rkl inkivääri-valkosipulipastaa
• 1 ruokalusikallinen sitruunamehua
• 1 tl punaista chilijauhetta
• 1/2 tl kurkumajauhetta
• 1/2 tl jauhettua kuminaa
• 1/2 tl jauhettua korianteria
• Suolaa maun mukaan
• 2 rkl riisijauhoa tai besania (grammaa jauhoja)
• paistoöljyä
• Tarjoile sitruunaviipaleita ja sipulirenkaita

Menetelmä:

• Sekoita kulhossa inkivääri-valkosipulitahna, sitruunamehu, punainen chilijauhe, kurkumajauhe, jauhettu kumina, jauhettu korianteri ja suola marinadiksi.
• Hiero marinadilla kalafileet ja varmista, että ne ovat tasaisesti päällystetty. Anna marinoitua vähintään 30 minuuttia.
• Esilämmitä ilmakeitin.
• Päällystä marinoidut kalafileet riisijauhoilla tai besanilla.
• Laita kalafileet ilmakeittimeen ja sivele öljyllä. Paista kullanruskeaksi ja rapeaksi molemmilta puolilta, noin 4-5 minuuttia per puoli.
• Valuta imukykyiselle paperille ylimääräisen öljyn poistamiseksi.
• Tarjoile kuumana sitruunaviipaleiden ja sipulirenkaiden kanssa herkullisena ja mausteisena Eid-välipalana.

4. Vähärasvainen tandoori-kana tikka

Ainesosat:

• 500 g luutonta kananrintaa, leikattu suupalan kokoisiksi paloiksi
• 1/2 dl luonnonjogurttia
• 2 ruokalusikallista sitruunamehua
• 2 tl inkivääri-valkosipulitahnaa
• 1 tl jauhettua kuminaa
• 1 tl jauhettua korianteria
• 1/2 tl kurkumajauhetta
• 1/2 tl punaista chilijauhetta
• Suolaa maun mukaan
• Tuoreita korianterinlehtiä koristeeksi
• Sitruunaviipaleita tarjoiluun
• Vartaat liotetaan vedessä 30 minuuttia

Menetelmä:

• Sekoita kulhossa tavallinen jogurtti, sitruunamehu, inkivääri-valkosipulitahna, jauhettu kumina, jauhettu korianteri, kurkumajauhe, punainen chilijauhe ja suola.
• Lisää kananpalat marinaadiin ja sekoita, kunnes ne ovat hyvin päällystettyjä. Peitä ja jäähdytä vähintään 2 tuntia tai yön yli parhaan tuloksen saavuttamiseksi.
• Kuumenna grilli tai uuni keskilämmölle.
• Pujota marinoidut kananpalat vartaisiin.
• Grillaa tai kypsennä kanan vartaita 15–20 minuuttia välillä käännellen, kunnes ne ovat kypsiä ja hiiltyneet kevyesti.
• Koristele tuoreilla korianterinlehdillä ja tarjoile lämpiminä sitruunaviipaleilla.

5. Hedelmäsalaatti hunaja-lime-vinaigrettella

Ainesosat:

• Erilaisia ​​hedelmiä (kuten mansikat, mustikat, kiivi, ananas ja viinirypäleet)
• 2 ruokalusikallista hunajaa
• 1 rkl tuoretta limen mehua
• Tuoreet mintunlehdet koristeluun

Menetelmä:

• Pese ja leikkaa hedelmät pieniksi paloiksi ja laita ne isoon kulhoon.
• Sekoita pienessä kulhossa hunaja ja limetin mehu vinegretiksi.
• Kaada vinaigrette hedelmäsalaatin päälle ja sekoita varovasti peittämään.
• Koristele tuoreilla mintunlehdillä ennen tarjoilua.

Lue myös: Shahi Tukda Seviyanissa: Parhaat Eid-ul-Fitr-reseptit, jotka ovat myös terveellisiä!

6. Täytetyt medjool-taateleet

Ainesosat:

• Medjool-taateleita, kivettömiä
• Valitsemasi pähkinävoi (kuten mantelivoi tai maapähkinävoi)
• Valinnaiset täytteet: hienonnetut pähkinät, kookoshiutaleet, tumma suklaalastut

Menetelmä:

• Täytä jokainen kivettön taateli nokareella pähkinävoita.
• Ripottele halutessasi haluamillasi täytteillä.
• Nauti näistä makeista ja tyydyttävistä täytetyistä taateleista terveellisenä Eid-välipalana.

Juhlista tätä EID:tä näillä terveellisillä mutta herkullisilla resepteillä!

kirjailijasta

Shruti Bhattacharya on ollut sisällön kirjoittaja ja toimittaja yli 2 vuoden ajan. Hän on erikoistunut kirjoittamiseen erilaisista aiheista, kuten hyvinvoinnista, elämäntavoista, kauneudesta, teknologiasta ja muotista. Hänen nykyisenä tavoitteenaan on luoda asiallisesti oikeita ja informatiivisia tarinoita lukijoille. …Lue lisää