Kana vai muna: mikä on paras proteiinin lähde?

Fitness-harrastajat tai painonvartijat eivät vain hikoile, vaan myös seuraavat ruokavaliotaan. Yksi tärkeimmistä ruokavalion muutoksista painonpudotuksen tavoittelussa on proteiinipitoisten elintarvikkeiden sisällyttäminen. Laiha lihasten kasvu ja nopeutunut palautuminen harjoituksen jälkeen ovat joitakin proteiinin terveyshyötyjä. Vaikka proteiinin lähteitä on monia, monet ei-kasvissyöjät suosivat kanaa ja munia. Mutta saatat ihmetellä, onko kanassa enemmän proteiinia kuin munissa. Valtakunnallisena proteiinipäivänä, jota vietetään 27. helmikuuta, kerromme, mikä proteiinipitoinen ruoka voittaa kanan ja kananmunien välisessä taistelussa.

Mitä ovat proteiinit?

Proteiinit, jotka tunnetaan myös nimellä polypeptidit, ovat yksi tärkeimmistä ravintoaineista, joilla on erilainen ratkaiseva rooli kehossa. Se on välttämätön jokaisen kehon osan, mukaan lukien hampaiden ja luiden, muodostumiseen, ravitsemusasiantuntija Shruti Keluskar sanoo. Terveelle aikuiselle, jolla on vähän fyysistä aktiivisuutta, suositeltu proteiinin saanti ruokavaliosta on 0,8 grammaa proteiinia painokiloa kohden päivässä Food & Function -lehdessä julkaistun 2016 tutkimuksen mukaan.

Vähäiset proteiinilähteet

On aina parempi valita vähärasvaiset proteiinilähteet, koska ne sisältävät vähemmän rasvaa kuin ei-laiha proteiinin lähteet, asiantuntija sanoo. Vähärasvaisen proteiinin lähteitä ovat kana, valkoinen kala, munat, tavallinen kreikkalainen jogurtti, pähkinät ja siemenet.

Ei-laiha proteiinin lähteet

Muut kuin vähärasvaiset proteiinilähteet sisältävät yleensä runsaasti rasvaa. Näitä ovat prosessoitu liha, punainen liha ja runsasrasvaiset maitotuotteet.

Kana vai muna proteiiniksi?

Mitä tulee proteiiniin, 100 grammaa valkoisia munia sisältää 10,9 grammaa proteiinia Yhdysvaltain maatalousministeriön mukaan. Mutta jos olet keskittynyt proteiiniin, syö ruskeita munia. Lisäksi 100 grammaa ruskeita munia sisältää 12 grammaa proteiinia. Kana on selvästi voittaja. USDA:n mukaan, jos syöt 100 grammaa kananrintaa, saat 23,2 grammaa kanaa.

Lue myös

Kyllä, kana ja munat ovat hyviä proteiinin lähteitä. Valinta näiden kahden välillä riippuu kuitenkin useista tekijöistä, kuten henkilökohtaisista ruokailutottumuksista, ravitsemustarpeista ja terveysnäkökohdista, Keluskar sanoo. Jos olet esimerkiksi keskittynyt painonpudotukseen ja haluat valita runsaasti proteiinia sisältävän ruokavalion, kananrinta tulisi olla sinun valintasi.

Kana on vähärasvaista lihaa, jossa on erityisen paljon korkealaatuista proteiinia. Se sisältää kaikki välttämättömät aminohapot, joita keho tarvitsee lihasten kasvuun, korjaamiseen ja yleiseen ylläpitoon.

Kananmunat puolestaan ​​ovat täydellinen proteiinin lähde, mikä tarkoittaa, että ne sisältävät kaikki välttämättömät aminohapot oikeassa suhteessa. Ne ovat myös hyvä vitamiinien, kivennäisaineiden ja antioksidanttien lähde. Lisäksi munat ovat monipuolisempia ruoanlaitossa ja niitä voidaan käyttää erilaisiin ruokiin.

Viime kädessä valinta kanan ja kananmunien välillä proteiinin saannin suhteen riippuu yksilöllisistä mieltymyksistä ja ruokavaliovaatimuksista.

Kuinka sisällyttää kana ja munat ruokavalioosi?

Tässä on kuusi tapaa sisällyttää kanaa ja munia ruokavalioosi:

1. Kana- ja kasvisvartaat

• Pujota vartaisiin paloiteltua kanaa ja erilaisia ​​suosikkivihanneksia, kuten paprikaa, sipulia ja kesäkurpitsaa.
• Voitele oliiviöljyllä ja grillaa kunnes kana on kypsää.
• Tarjoile salaatin tai ruskean riisin kanssa.

2. Kasvis- ja munapaistettu riisi

• Keitä ruskea riisi ja anna jäähtyä.
• Ruskista pannulla kuutioidut vihannekset, kuten parsakaali, porkkanat ja sipulit valkosipulin ja inkiväärin kanssa.
• Lisää keitetty riisi ja munakokkelia ja sen jälkeen seesamiöljy lisätäksesi makua.

3. Kana-avokadosalaatti

• Sekoita kulhossa kuutioitu kananrinta, avokado, kirsikkatomaatit ja korianteri.
• Mekko limetillä ja oliiviöljyllä saadaksesi virkistävän ja täyteläisen salaatin.

4. Muna ja kasvis aamiaiskulho

• Sekoita kulhossa munakokkelia, pinaatti ja sienet.
• Päälle kananrintaa proteiinin lisäämiseksi.

5. Kana- ja kasviskeitto

• Ruskista kana, pilkotut sipulit ja valkosipuli isossa kattilassa.
• Lisää kanaliemi, kuutioidut vihannekset, kuten porkkanat ja selleri.
• Hauduta, kunnes vihannekset ovat kypsiä, ja lisää sitten keitetyt nuudelit tai ruskea riisi.

6. Kana-munakääre

• Grillaa kana ja yhdistä siihen munakokkelia, vihanneksia ja valitsemiasi mausteita, kuten kurkumaa, chilijauhetta ja korianterijauhetta.
• Kääri se kaikki täysjyvärotiin nopeaa ja ravitsevaa ateriaa varten tien päällä.

Kana ja munat ovat ravitsevia vaihtoehtoja, ja erilaisten proteiinilähteiden sisällyttäminen ruokavalioon on hyvä yleisen terveyden ja hyvinvoinnin kannalta.